Voyage dans l'assiette avec nos recettes de cuisine laotienne

Name: Voyage dans l'assiette avec nos recettes de cuisine laotienne
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Cuisine: cuisine laotienne

La cuisine laotienne est une cuisine assez pimentée. Photo par Lydie

Généreuse et authentique, la cuisine laotienne possède de nombreuses spécialités à base de riz gluant agrémenté de viandes, volailles et poissons d'eau douce.

Parmi les recettes les plus célèbres de la cuisine laotienne, la salade de papaye verte, le laap, le khao Poun ou encore le nem Thadeua devraient faire succomber vos papilles.

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Si la cuisine du Laos et du Nord de la Thaïlande me plait autant, c'est parce que c'est une cuisine qui aime les saveurs fortes, très marquées: acide, sucre, piment, sel, umami, grillé, un vrai festival! La preuve avec cette recette de côtes de porc au barbecue. La marinade des côtes est déjà bien savoureuse mais la vraie star ici, c'est la sauce bbq laotienne.

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Découvrez une délicieuse recette asiatique, parfaite pour satisfaire votre gourmandise : les perles de tapioca au maïs et au lait de coco. Ces petites perles de tapioca deviennent translucides et moelleuses, baignant dans un mélange crémeux de lait de coco, de maïs et de sucre. Une recette de mon enfance exceptionnelle. Suivez mes étapes simples pour réussir ce dessert rapidement. Que vous le préfériez chaud ou froid, ce dessert reste délicieux. Bon appétit !